Ένα καλογραμμένο βιογραφικό αυξάνει σημαντικά τις πιθανότητες του αιτούντος ότι θα κληθεί για συνέντευξη και στο μέλλον θα λάβει την επιθυμητή θέση. Επομένως, πρέπει να δώσετε μεγάλη προσοχή σε κάθε γεγονός που αναφέρεται στην περίληψη. Αυτό ισχύει για κάθε επάγγελμα.
Έτσι, η περιγραφή των δεξιοτήτων στο βιογραφικό του διαχειριστή εστιατορίου πρέπει να ληφθεί σοβαρά υπόψη. Είναι σημαντικό να ληφθούν πλήρως υπόψη όλες οι απαραίτητες ιδιότητες του αιτούντος που σχετίζονται με τη διαχείριση του προσωπικού και την ικανότητα οργάνωσης της εργασίας των υφισταμένων.
Δομή (πρότυπο δείγματος)
Η εμφάνιση και η δομή του βιογραφικού για τη θέση του διαχειριστή εστιατορίου πρέπει να συμμορφώνεται με τα γενικά αποδεκτά πρότυπα. Η απλοποιημένη δομή ενός τέτοιου εγγράφου έχει την ακόλουθη μορφή:
- Προσωπικά δεδομένα, στοιχεία επικοινωνίας, φωτογραφία.
- Ο σκοπός του αιτούντος και το αναμενόμενο επίπεδο μισθών.
- Εργασιακή εμπειρία (αναφέροντας τις εργασιακές ευθύνες).
- Πρωτοβάθμια εκπαίδευση.
- Επιπρόσθετη εκπαίδευση.
- Προσωπικά επιτεύγματα στον επαγγελματικό τομέα (εάν υπάρχουν).
- Δεξιότητες, γνώση γλωσσών, διαθεσιμότητα άδειας οδήγησης.
- Προσωπικά χαρακτηριστικά του αιτούντος (που θα είναι χρήσιμα στην αντίστοιχη θέση).
Ποιες δεξιότητες και ευθύνες είναι βασικές για έναν διευθυντή εστιατορίου
Αυτή η θέση υπονοεί ότι ένα άτομο έχει εμπειρία στον τομέα των εστιατορίων και των ξενοδοχειακών επιχειρήσεων. Επιπλέον, ο υποψήφιος είναι επιτυχημένος ηγέτης που είναι σε θέση να οργανώσει την αποτελεσματική εργασία της ομάδας. Προκειμένου ο αιτών να επιβεβαιώσει τη διαθεσιμότητα σχετικής εμπειρίας, πρέπει να αναφέρει τι έκανε στον προηγούμενο τόπο εργασίας. Οι κύριες ευθύνες ενός διαχειριστή εστιατορίου για ένα βιογραφικό περιλαμβάνουν τα ακόλουθα:
- Συνεργαστείτε με το προσωπικό του εστιατορίου, την πρόσληψη προσωπικού, την αξιολόγηση προσωπικού και τον προσδιορισμό της ανάγκης για πρόσθετη εκπαίδευση προσωπικού.
- Συνεργαστείτε με προμηθευτές προϊόντων και προγραμματίστε την προμήθεια αγαθών απαραίτητων για το εστιατόριο.
- Έλεγχος της εργασίας της κουζίνας και του μπαρ.
- Κατάρτιση του μενού, χάρτες αλκοολούχων ποτών.
- Ανάπτυξη της έννοιας των προγραμμάτων ψυχαγωγίας, προωθητικών προσφορών, εκπτώσεων, δωροκάρτας.
- Συνεργαστείτε με τις ρυθμιστικές αρχές, αναφορά.
- Έλεγχος της συμμόρφωσης με την πειθαρχία σε μετρητά.
- Διεξαγωγή εστιατορίων, λογιστική για τη διαθεσιμότητα των προϊόντων και των απαραίτητων αγαθών.
- Εστιατόριο λογιστικής και λογιστική φόρου.
Πρόσθετες λειτουργίες
Ως παράδειγμα των καθηκόντων ενός διαχειριστή εστιατορίου για ένα βιογραφικό, μπορείτε επίσης να υποδείξετε την εργασία που εκτελείται από τον διαχειριστή του εστιατορίου. Επιτρέπεται η χρήση των ακόλουθων σκευασμάτων:
- Μερική εκπλήρωση των καθηκόντων ενός διαχειριστή εστιατορίου (όσον αφορά την οργάνωση δεξιώσεων και εστίασης, τη συνεργασία με μη ικανοποιημένους και αντιφατικούς πελάτες, επίλυση διαφορών μεταξύ πελατών και προσωπικού εξυπηρέτησης, τήρηση αρχείων ωρών εργασίας, διακοπών και αλλαγών).
- Έλεγχος της εφαρμογής προτύπων υπηρεσιών στο ίδρυμα.
Τι προσωπικές ιδιότητες πρέπει να έχει ένας διαχειριστής εστιατορίου
Ως παράδειγμα για ένα βιογραφικό διαχειριστή εστιατορίου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τις ακόλουθες προσωπικές ιδιότητες:
- Αντοχή στο στρες.
- Κοινωνικότητα.
- Εστίαση στα αποτελέσματα.
- Ομαδικές Ικανότητες.
- Ηγετικές ικανότητες.
- Η ικανότητα εύρεσης διέλευσης από καταστάσεις συγκρούσεων.
Τι πρόσθετη εκπαίδευση πρέπει να αναφέρεται στο βιογραφικό;
Εκτός από τη βασική εκπαίδευση που επιτρέπει στον αιτούντα να υποβάλει αίτηση για διευθυντική θέση στην επιχείρηση εστιατορίων και ξενοδοχείων, οι ειδικοί των σχετικών προσόντων έχουν συχνά έναν αριθμό πρόσθετων πιστοποιητικών και διπλωμάτων. Συνιστάται να προσθέσετε παρόμοιες πληροφορίες σχετικά με τη διαθεσιμότητα πρόσθετης εκπαίδευσης στο δείγμα βιογραφικού του διαχειριστή εστιατορίου:
- Εκπαίδευση για F&B και διευθυντές ξενοδοχείων (Vertex hotel grour).
- Πιστοποιητικό επιτυχίας στην εξέταση αγγλικών TOEFL.
- Εκπαίδευση "Δημιουργία μιας αποτελεσματικής ομάδας", η εταιρεία "Gestalt Consulting Group."
Δείγμα πληροφοριών που πρέπει να συμπεριληφθούν
Προκειμένου το συγκεντρωτικό βιογραφικό να τονίσει καλύτερα τα πλεονεκτήματα του αιτούντος, είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε προσεκτικά κάθε ενότητα και να χρησιμοποιήσετε μια αποκλειστικά επίσημη γλώσσα παρουσίασης. Ένα παράδειγμα πληροφοριών που πρέπει να αναφερθεί δίνεται στον πίνακα.
|
Όνομα ενότητας |
Επεξηγήσεις |
|
σκοπός |
Αυτή η παράγραφος πρέπει να υποδεικνύει "Να πάρει τη θέση του διαχειριστή εστιατορίου" |
|
Αναμενόμενος μισθός, επίπεδο εισοδήματος |
Συχνά, οι εργοδότες, όταν αναζητούν βιογραφικά σε ιστότοπους πρόσληψης, χρησιμοποιούν την αναζήτηση υποψηφίων όχι μόνο ανά τομέα δραστηριότητας και εξειδίκευσης, αλλά επίσης εγκαθιστούν ένα πρόσθετο φίλτρο από το επίπεδο του επιθυμητού εισοδήματος. Δηλαδή, πρέπει να συμπληρώσετε αυτές τις πληροφορίες στο βιογραφικό και να υποδείξετε τον μισθό με τον οποίο ο αιτών συμφωνεί. |
|
προσωπικές πληροφορίες |
Πρέπει να παρέχονται οι ακόλουθες πληροφορίες: - στοιχεία επικοινωνίας για επικοινωνία με τον αιτούντα (αριθμός κινητού τηλεφώνου, διεύθυνση email κ.λπ.) · - επώνυμο και επώνυμο (δεν απαιτείται ταυτόχρονα patronymic) · - ημερομηνία γέννησης ή ηλικία (μπορεί να περιορίζεται στην ένδειξη του έτους γέννησης) · - ο τόπος διαμονής (αναφέρονται η πόλη και η χώρα) · - οικογενειακή κατάσταση (όχι παντρεμένος, παντρεμένος, παντρεμένος, όχι παντρεμένος). Επιπλέον, συνιστάται να τοποθετήσετε μια φωτογραφία του αιτούντος στο επάνω μέρος του εγγράφου. Η παρουσία του αυξάνει τις πιθανότητες να βρει δουλειά, αυξάνει το ενδιαφέρον για πιθανά βιογραφικά εκ μέρους των δυνητικών εργοδοτών. Οι ψυχολόγοι σημειώνουν ότι μια φωτογραφία στην οποία ένα άτομο χαμογελάει ευχάριστα, προκαλεί άτομα που τον θεωρούν να βρίσκονται σε υποσυνείδητο επίπεδο. |
|
Εργασιακή εμπειρία, δεξιότητες, ικανότητες, καθήκοντα στον προηγούμενο τόπο εργασίας |
Σε αυτήν την ενότητα, ο αιτών δηλώνει τις θέσεις, τους χώρους εργασίας και τις λειτουργίες που εκτελέστηκαν προηγουμένως. Σε αυτήν την περίπτωση, οι πληροφορίες σχετικά με την εμπειρία παρουσιάζονται με αντίστροφη χρονολογική σειρά. Ο τελευταίος τόπος εργασίας του αιτούντος θα πρέπει να βρίσκεται στην πρώτη θέση σε αυτήν τη λίστα, συνιστάται να αναφέρετε την περίοδο κατά την οποία ο αιτών την κράτησε κοντά στον τίτλο της εργασίας. |
|
Πρωτοβάθμια εκπαίδευση |
Πρέπει να αναφέρεται το όνομα του εκπαιδευτικού ιδρύματος στο οποίο ο αιτών έλαβε επαγγελματικές γνώσεις, το όνομα της ειδικότητας, το έτος αποφοίτησης και τη μορφή σπουδών (πλήρους απασχόλησης, μερικής απασχόλησης, μερικής απασχόλησης). Σε αυτήν την περίπτωση, μην χρησιμοποιείτε συντμήσεις. Τα ονόματα πρέπει να αναγράφονται πλήρως για να αποκλείεται μια διπλή ερμηνεία. Εάν ο αιτών έχει δίπλωμα με πτυχίο ή πτυχίο, τότε αυτό πρέπει επίσης να σημειωθεί. Η περίληψη δεν περιλαμβάνει δεδομένα σχετικά με την αποφοίτηση από σχολείο ή άλλο εκπαιδευτικό ίδρυμα. |
|
Επιπρόσθετη εκπαίδευση |
Αυτή η ενότητα παρέχει πληροφορίες για ολοκληρωμένα προπονητικά μαθήματα, συμμετοχή σε σεμινάρια, προπονήσεις, διαθεσιμότητα πιστοποιητικών γνώσης ξένων γλωσσών, άδεια οδήγησης. |
|
Προσωπικά επιτεύγματα |
Στο βιογραφικό του διευθυντή εστιατορίου, είναι απαραίτητο να αναφερθούν με σαφήνεια τα αποτελέσματα που πέτυχε ο αιτών στον τελευταίο τόπο εργασίας (για παράδειγμα, εξασφάλισε σταθερή αύξηση πωλήσεων κατά 30% κατά τη διάρκεια του έτους, οργάνωσε το άνοιγμα του εστιατορίου Hercule στο Kirov από το μηδέν). |
Πρέπει να θυμόμαστε ότι οι πληροφορίες πρέπει να αναφέρονται σαφώς και συνοπτικά, να τοποθετούνται σε κατάλληλες ενότητες και να μην είναι υπερφορτωμένες με περιττές πληροφορίες.
Λάθη από αιτούντες για τη θέση του διευθυντή εστιατορίου
Όταν γράφετε ένα βιογραφικό, δεν υπάρχουν μικροπράγματα. Κάθε στοιχείο που αναφέρεται σε αυτό έχει νόημα. Το παραμικρό λάθος που έγινε στο βιογραφικό του διαχειριστή εστιατορίου μπορεί να στερήσει εντελώς τον εργοδότη από την επιθυμία να καλέσει τον αιτούντα για συνέντευξη. Ο κατάλογος των πιο κοινών λαθών που μπορούν να σβήσουν τις ελπίδες των υποψηφίων για μια δουλειά δίνεται παρακάτω:
- Το βιογραφικό του αιτούντος είναι υπερφορτωμένο με διάφορες πληροφορίες και γεγονότα που δεν είναι σημαντικά για την εργασία σε ένα εστιατόριο στον ιστότοπο του διαχειριστή. Συνιστάται να τοποθετήσετε το προφίλ σας σε μία σελίδα. Εάν ο αιτών έχει πολλή εμπειρία και πολλά επιτεύγματα, τότε το βιογραφικό πρέπει να χωράει σε δύο σελίδες.
- Ο αιτών δηλώνει εμπειρία σε ένα συγκεκριμένο πεδίο, αλλά δεν αποκαλύπτει το όνομα του οργανισμού, της επιχείρησης ή του ιδρύματος στο οποίο εργάστηκε (δηλαδή, ο τόπος εργασίας στον οποίο άσκησε ορισμένα καθήκοντα). Η απουσία στο βιογραφικό του διευθυντή εστιατορίου πληροφοριών σχετικά με τον προηγούμενο εργοδότη ενδέχεται να υποδηλώνει τα ακόλουθα χαρακτηριστικά του αιτούντος:
- εργάστηκε στην καθορισμένη θέση για πολύ σύντομο χρονικό διάστημα, - αλλάζονταν συχνά θέσεις εργασίας (δηλαδή, δεν παρέμεινε πολύς σε κανέναν από τους προηγούμενους χώρους εργασίας).
- δεν θέλει ο νέος εργοδότης να κάνει ερωτήσεις σχετικά με αυτόν στον προηγούμενο τόπο εργασίας του (δηλαδή, ανησυχεί ότι ο πρώην διευθυντής θα του δώσει έναν αδιατάρακτο χαρακτηρισμό).
- Το βιογραφικό του διαχειριστή εστιατορίων συνδυάζει δεξιότητες και προσωπικές ιδιότητες σε διάφορες κατηγορίες. Για παράδειγμα, στην ενότητα «Προσωπικές ιδιότητες» αναφέρεται: κοινωνικότητα, ενεργή θέση ζωής, ικανότητα χρήσης 1C. Οι δεξιότητες που σχετίζονται με διαφορετικές σημασιολογικές ομάδες θα πρέπει να αναφέρονται σε διαφορετικά μέρη του βιογραφικού και να μην συνδυάζονται σε μία κατηγορία.
- Το κείμενο περιέχει ορθογραφικά λάθη. Η έλλειψη γραμματισμού στο προσχέδιο εγγράφου δεν χρωματίζει κανέναν. Εάν ο αιτών σχεδιάζει να αναλάβει διοικητική θέση, πρέπει να ελέγξει προσεκτικά το δημοσιευμένο βιογραφικό και να ελέγξει την ορθογραφία, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας τις ενσωματωμένες λειτουργίες των επεξεργαστών κειμένου.
- Ο αιτών για τη θέση του διευθυντή δηλώνει προσωπικά στοιχεία χωρίς να ακολουθεί επιχειρηματικό στυλ:
- τοποθετεί μια άτυπη φωτογραφία.
- υποδεικνύει μια διεύθυνση email με ακατάλληλη σύνδεση, για παράδειγμα, ή
- δηλώνει την οικογενειακή κατάσταση, όπως στις σελίδες των κοινωνικών δικτύων «σε ενεργή αναζήτηση», «σε σχέσεις», «διαζευγμένοι». Κατά τη σύνταξη ενός βιογραφικού, πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο τυπικές διατυπώσεις: "single", "not παντρεμένο", "παντρεμένο", "παντρεμένο".
Ένα σημαντικό σημείο που πρέπει να λάβετε υπόψη κατά τη σύνταξη του βιογραφικού ενός διευθυντή
Μόνο αληθινές πληροφορίες για τον εαυτό σας πρέπει να αναφέρονται, καθώς ο εργοδότης μπορεί να επαληθεύσει την αξιοπιστία των περισσότερων από τα γεγονότα που κοινοποίησε ο αιτών ακόμη και πριν τον προσκαλέσει σε μια συνέντευξη (για παράδειγμα, εκπαιδευτικά δεδομένα, επίσημα καθήκοντα στην προηγούμενη εργασία). Αυτό που δεν μπορεί να επαληθευτεί πριν από την πρόσληψη νέου υπαλλήλου θα γίνει εμφανές κυριολεκτικά τον πρώτο μήνα της καριέρας του.
Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συμβουλές και δείγματα, μπορείτε να κάνετε ένα καλό βιογραφικό του διευθυντή εστιατορίου, το οποίο σίγουρα θα ενδιαφέρει τους πιθανούς εργοδότες.
