Η λέξη «δίαιτα» από τα ελληνικά μεταφράζεται ως «υγιεινός τρόπος ζωής». Ο ιδρυτής μιας υγιούς διατροφής και διατροφολόγου θεωρείται ο Ρωμαίος ιατρός Asklepiad. Είναι ο ιδρυτής της έννοιας της σωστής πρόσληψης τροφής. Ο επιστήμονας απέδειξε το γεγονός ότι η σωστή πρόσληψη τροφής έχει τεράστιο αντίκτυπο στη θεραπεία πολλών ασθενειών. Η πρακτική της ιατρικής έχει δείξει πραγματικά ότι ένας ασθενής που ακολουθεί τις συστάσεις ενός διατροφολόγου αναρρώνει πολύ πιο γρήγορα από κάποιον που δεν ακούει έναν ειδικό. Είναι ένας τέτοιος γιατρός που μπορεί να συμβουλεύει ποια προϊόντα πρέπει ή δεν πρέπει να καταναλώνονται σε μια συγκεκριμένη περίπτωση.
Η προοπτική να γίνει διατροφολόγος
Σήμερα, όταν πολλοί άνθρωποι ανησυχούν για το πρόβλημα του υπερβολικού βάρους, το επάγγελμα του διατροφολόγου έχει μεγάλη ζήτηση στην ιατρική. Όσοι επιθυμούν να αποκτήσουν αυτήν την ειδικότητα, προκειμένου να βοηθήσουν τους άλλους, μπορούν να σπουδάσουν σε μαθήματα διαιτολογίας και σε πανεπιστήμια. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, κάθε τρίτος κάτοικος του πλανήτη είναι υπέρβαρος. Επομένως, σήμερα οι γιατροί σε αυτόν τον τομέα έχουν μεγάλη ζήτηση στην αγορά εργασίας.
Για νέους επαγγελματίες που ξεκινούν μια καριέρα, είναι σημαντικό όχι μόνο να έχουν γνώσεις στον τομέα της ιατρικής διατροφής, αλλά και να είναι ψυχολόγος. Οι μελλοντικοί ειδικοί πρέπει να είναι σε θέση όχι μόνο να ακούνε, αλλά και να κατανοήσουν τον ασθενή.
Τροφολόγος. Οι κύριες δυσκολίες του επαγγέλματος
Δεν είναι μυστικό ότι το υπερβολικό βάρος δίνει στον ασθενή όχι μόνο δυσφορία στην αισθητική κατεύθυνση, αλλά επίσης προκαλεί κακή υγεία, καθώς και την εμφάνιση πολλών ασθενειών. Στο επάγγελμα του διατροφολόγου, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα υπάρχουν, όπως και σε οποιαδήποτε άλλη ειδικότητα. Οι ειδικοί βοηθούν τους ασθενείς στην εφαρμογή προβλημάτων υγείας και βελτιστοποιούν τη διατροφή προκειμένου να προσαρμόσουν το σωματικό βάρος. Ο στόχος τους είναι να βελτιώσουν την υγεία των ασθενών επιλέγοντας τη σωστή διατροφή για καθένα από αυτούς. Το κύριο μειονέκτημα είναι ότι οι άνθρωποι δεν είναι πάντα ευχαριστημένοι με το αποτέλεσμα της θεραπείας. Οι συστάσεις ενός διατροφολόγου δεν γίνονται αντιληπτές πάντα θετικά. Το δεύτερο μειονέκτημα του επαγγέλματος είναι η μη σοβαρή στάση του ασθενούς στη θεραπεία του. Συχνά οι άνθρωποι σταματούν τη θεραπεία πριν από τον καθορισμένο χρόνο και έτσι βλάπτουν την υγεία τους.
Τι πρέπει να γνωρίζετε και να είστε σε θέση να κάνετε σύγχρονο διατροφολόγο;
Οι μελλοντικοί επαγγελματίες πρέπει να είναι σε θέση να ακούσουν και να κατανοήσουν τον ασθενή. Το καθήκον ενός διατροφολόγου είναι η διαβούλευση, η θεραπεία και η παρακολούθηση της κατάστασης του ασθενούς. Αυτό το επάγγελμα σχετίζεται με την ιατρική και την υγεία. Για επιτυχημένη εργασία και επίτευξη θετικού αποτελέσματος, ο γιατρός πρέπει να διαθέτει τις γνώσεις και τις δεξιότητες ενός γενικού ιατρού και ειδικού γαστρεντερολόγου.
Απαιτείται επίσης η γνώση των νόμων του μεταβολισμού στο ανθρώπινο σώμα, η κατανόηση των χαρακτηριστικών του πεπτικού συστήματος του σώματος. Η επάρκεια στη διατροφή και τις διαγνωστικές μεθόδους είναι τα κύρια εργαλεία στο έργο ενός διατροφολόγου. Πρέπει επίσης να μπορείτε να χρησιμοποιείτε ειδικό διαγνωστικό εξοπλισμό
Επαγγελματίας διατροφολόγος: πού να σπουδάσετε για να αποκτήσετε μια τέτοια ειδικότητα;
Για να αποκτήσετε εκπαίδευση σε αυτήν την ειδικότητα, πρέπει να αποκτήσετε μια ανώτερη ιατρική εκπαίδευση. Μετά την αποφοίτησή σας, μπορείτε να λάβετε ειδική εκπαίδευση στην ειδικότητα της διαιτολογίας. Για εισαγωγή σε ιατρικό πανεπιστήμιο, πρέπει να έχετε πιστοποιητικό USE.
Λοιπόν, τι να πάρετε ένα επάγγελμα διατροφολόγων; Απαιτείται γνώση της ρωσικής γλώσσας και λογοτεχνίας, βιολογίας, χημείας ή ιστορίας.
Η εκπαίδευση στην ειδικότητα "θεραπεία" ή "γαστρεντερολογία" είναι επιθυμητή. Μετά την αποφοίτηση, απαιτείται ειδική εκπαίδευση στην ειδικότητα "Διαιτολογία". Για αρχάριους, στους αιτούντες παρέχεται μια λίστα ειδικών προπτυχιακών προγραμμάτων (ειδικός / πλοίαρχος). Αυτή είναι μια λίστα με διαφορετικές επιλογές για την τριτοβάθμια εκπαίδευση στις ιατρικές σχολές. Αφού αποφοιτήσετε από τέτοια ιδρύματα, μπορείτε να γίνετε διατροφολόγος.
Πού να ξεκινήσετε μια καριέρα;
Είναι απαραίτητο να ξεκινήσετε μια καριέρα ως διαιτολόγος με εκπαίδευση, επιλέγοντας ένα από τα ανώτερα ιατρικά ιδρύματα. Στη χώρα δεν υπάρχει ένας μικρός αριθμός:
- Το πρώτο ιατρικό πανεπιστήμιο πήρε το όνομά του από τον Σετσόνοφ.
- Ερευνητικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο που πήρε το όνομά του από τον Pirogov.
- Ακαδημαϊκός Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο Pavlov (Αγία Πετρούπολη).
- Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο (στην πόλη Krasnoyarsk).
- Κρατικό Ιατρικό Πανεπιστήμιο Pavlov (Ryazan) κ.λπ.
Η μελέτη στον τομέα της «διαιτολογίας» διαρκεί 2 χρόνια. Στη μαθησιακή διαδικασία, μελετώνται ειδικοί κλάδοι:
- "Κοινωνική υγιεινή".
- «Οργάνωση ειδικής ιατρικής διατροφής» ·
- «Βασικά στοιχεία της διατροφής ενός υγιούς και άρρωστου ατόμου».
- "Διατροφική θεραπεία για ασθένειες εσωτερικών οργάνων".
- "Βασικά στοιχεία της τεχνολογίας μαγειρικής."
Αφού μελετηθούν όλοι αυτοί οι κλάδοι, οι μαθητές θα μάθουν όλες τις απαραίτητες πληροφορίες σχετικά με το επάγγελμα του διατροφολόγου και ποια θέματα πρέπει να λάβουν δίπλωμα (πιστοποιητικό).
Μάθημα διαιτολογίας
Επιπλέον, υπάρχουν διάφορα μαθήματα που προσφέρονται από ιδρύματα τριτοβάθμιας εκπαίδευσης, στο τέλος των οποίων μπορείτε να αποκτήσετε το επάγγελμα «Διατροφολόγος». Σήμερα, η Ακαδημία Επιστημών και Τεχνολογίας έχει την ευκαιρία να παρέχει αυτό το είδος εκπαίδευσης σε επαγγελματίες του ιατρικού τομέα και τους δίνει μια μοναδική ευκαιρία να παρακολουθήσουν εξ αποστάσεως προπονητικά μαθήματα από απόσταση.
Προσφέρονται επίσης μαθήματα επαγγελματικής επανεκπαίδευσης στη Διαιτολογία. Αυτοί οι τύποι εκπαιδευτικών μαθημάτων υποβάλλονται σε ειδική εξέταση στο Υπουργείο Υγείας. Μετά την ολοκλήρωση των μαθημάτων, οι ειδικοί λαμβάνουν έγγραφα κρατικού επιπέδου: πιστοποιητικό ειδικού, δίπλωμα επανεκπαίδευσης ή πιστοποιητικό και επαγγελματική ανάπτυξη. Έχοντας συνδέσει τη ζωή του στο μέλλον με επιστημονικές δραστηριότητες στον τομέα της ιατρικής, ο ασκούμενος πρέπει να εισέλθει σε μεταπτυχιακό σχολείο. Στο τέλος αυτής της εκπαίδευσης, λαμβάνουν τον τίτλο του υποψηφίου ή του γιατρού των ιατρικών επιστημών.
Οι κύριες μέθοδοι εργασίας του ασθενούς και του διατροφολόγου
Αν στραφούμε σε γενικές στατιστικές, μπορούμε να πούμε ότι σήμερα περίπου το 40% του παγκόσμιου πληθυσμού υποφέρει από παχυσαρκία. Άτομα με επιπλέον κιλά είναι οι πρώτοι επισκέπτες σε έναν διατροφολόγο. Μια ανισορροπία στο σώμα λόγω μεταβολικών διαταραχών είναι ένας από τους κύριους λόγους για τον μειωμένο τόνο της ζωής και την επιδείνωση της γενικής κατάστασης ενός ατόμου. Γι 'αυτό ένας διαιτολόγος - ένα επάγγελμα έχει μεγάλη ζήτηση στην αγορά εργασίας.
Όταν επισκέπτεστε έναν διατροφολόγο, πραγματοποιείται μια γενική εξέταση του ασθενούς: μέτρηση ύψους, βάρους και ανάλυση της γενικής του κατάστασης. Ελήφθησαν υπόψη πληροφορίες για όλες τις ασθένειες που υπέστη πρόσφατα ο ασθενής. Η άμεση σχέση μεταξύ της νόσου και της δυνατότητας ανάρρωσης μέσω της διατροφής καθορίζεται. Χρησιμοποιώντας ειδικό εξοπλισμό, ελέγχεται η αναλογία νερού, μυών και λίπους στο ανθρώπινο σώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, οι πληροφορίες σχετικά με τη διατροφή του ασθενούς, τις σωματικές του δραστηριότητες (εργασία), το γενικό σχήμα και τη διατροφή είναι πολύ σημαντικές. Εάν υπάρχουν παραβιάσεις της γενικής κατάστασης, συνταγογραφείται η απαραίτητη θεραπεία.
Προγράμματα για ατομική θεραπεία. Η διατροφή του ασθενούς
Το πρώτο και πολύ σημαντικό στοιχείο για την ανάρρωση ενός ατόμου είναι ένα σωστό και ισορροπημένο γεύμα. Αποκλεισμός από τη διατροφή επιβλαβών προϊόντων, η χρήση των οποίων συμβάλλει στην ανάπτυξη ορισμένων ασθενειών, στην αύξηση της αρτηριακής πίεσης, στη μείωση της όρασης και στην επιδείνωση της γενικής κατάστασης του ασθενούς.
Τρόφιμα που συμβάλλουν στην αύξηση βάρους εξαιρούνται από τη διατροφή: τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, τρόφιμα πλούσια σε χοληστερόλη και ουσίες επιβλαβείς για τον οργανισμό. Ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στη χρήση φρούτων, λαχανικών, μούρων και τροφίμων πλούσιων σε βιταμίνες. Καταρχάς είναι η χρήση προϊόντων διατροφής που βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος από χοληστερόλη, σκωρία και άλλες επιβλαβείς ουσίες.
Αναπτύσσεται ένα σχήμα για τη χρήση τους. Εστιάζοντας στον κύριο λόγο για το άγχος του ασθενούς, καταρτίζεται ένα ειδικό πρόγραμμα διατροφής και ο τρόπος ζωής του ασθενούς. Το πρόγραμμα καταρτίζεται ξεχωριστά για κάθε ασθενή. Σύμφωνα με αυτό το σχήμα, ένας διατροφολόγος μπορεί να παρακολουθεί τη γενική κατάσταση ενός ατόμου καθ 'όλη τη διάρκεια της θεραπείας, κάνοντας τυχόν τροποποιήσεις για να επιτύχει το επιθυμητό αποτέλεσμα. Ένα σωστά καταρτισμένο μενού ξεχωριστά για κάθε ασθενή χρησιμεύει ως το κλειδί για την επίλυση προβλημάτων με την υγεία του. Εκτός από την επίλυση προβλημάτων με υπερβολικό βάρος, ένας διαιτολόγος βοηθά στην αντιμετώπιση άλλων ασθενειών που σχετίζονται με μεταβολικές διαταραχές: ανορεξία, βουλιμία κ.λπ. Οι αθλητές διατροφολόγοι συμμετέχουν στην προετοιμασία διατροφής για αθλητές και άτομα των οποίων το καθεστώς περιλαμβάνει αυξημένη σωματική δραστηριότητα.
Το έργο ενός διαιτολόγου σε συνδυασμό με άλλους ειδικούς
Πολύ συχνά, ένας διαιτολόγος καθορίζει τη σχέση μεταξύ της διατροφής και της κατάστασης της υγείας του ασθενούς. Απευθυνόμενος σε οποιονδήποτε άλλο ειδικό (δερματολόγο, αλλεργιολόγο, γαστρεντερολόγο) και θέλοντας να βρει την αιτία ανησυχίας, ο ασθενής βρίσκει την απάντηση και παίρνει το σωστό συμπέρασμα από τον διαιτολόγο. Αποδεικνύεται ότι υπάρχει άμεση συσχέτιση μεταξύ ασθενειών του δέρματος, του ήπατος και άλλων οργάνων με μια δίαιτα. Επομένως, η θεραπεία του ασθενούς δεν είναι μόνο ένας κορυφαίος ειδικός, αλλά και ένας διαιτολόγος.
Η ειδικότητα "διατροφολόγος" είναι πολύπλευρη. Αυτό το είδος ειδικού μπορεί να λειτουργήσει όχι μόνο σε κλινικές, αλλά και σε πολυτομεακά νοσοκομεία, ιατρεία, διάφορους τύπους σανατόρων και ιατρεία που ειδικεύονται στην απώλεια βάρους. Μεγάλης σημασίας είναι το έργο ενός διατροφολόγου σε αθλητικούς συλλόγους και οργανισμούς. Στο μέλλον, ένας επαγγελματίας διατροφολόγος μπορεί να αφιερωθεί στην επιστημονική έρευνα. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η συμμετοχή στο Ερευνητικό Ινστιτούτο Διατροφής RAMS. Έχοντας πετύχει επιτυχία και εξουσία στον τομέα της εργασίας τους, οργανώνουν τις δικές τους διατροφικές κλινικές.
Εάν στραφούμε στα στατιστικά στοιχεία, μπορούμε να αποδώσουμε την ειδικότητα ενός διαιτολόγου στην υψηλότερη αμοιβή μεταξύ άλλων. Μέχρι σήμερα, υπάρχουν περίπου 300 κενές διατροφολόγοι στη χώρα. Μεταξύ αυτών, το 39% των εργοδοτών στην αγορά εργασίας προσφέρει μισθό σε διατροφολόγους ύψους 3.000 έως 22.500 χιλιάδες ρούβλια. Στο 32% των ειδικών προσφέρονται μισθοί από 23.000 έως 42.000 ρούβλια. Και ο μισθός του διατροφολόγου ανέρχεται σε 62-82 χιλιάδες ρούβλια. υπόσχομαι 20% στους ειδικούς. Δεν είναι μυστικό ότι οι υψηλότεροι μισθοί ενός διαιτολόγου στη Μόσχα. Στη δεύτερη θέση είναι το "κόστος" Αγία Πετρούπολη. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, ο μέσος μισθός ενός διατροφολόγου είναι 59.000 ρούβλια. (Περιοχή της Μόσχας). Στη δεύτερη θέση είναι οι περιοχές Τομσκ και Καλούγκα.
