Ποιος είναι ο μπάρμαν;

Ο μπάρμαν είναι το άτομο που εξυπηρετεί τους επισκέπτες στο μπαρ. Η κύρια ευθύνη του είναι η προετοιμασία διαφόρων ποτών με βάση το αλκοόλ και χωρίς αυτό. Επί του παρόντος, αυτό το επάγγελμα είναι αρκετά απαιτητικό, καθώς τα ιδρύματα που εργάζονται τη νύχτα δεν μπορούν να λειτουργήσουν χωρίς μπάρμαν.

Περιγραφή επαγγέλματος

Αυτό το επάγγελμα εμφανίστηκε για πρώτη φορά στις Ηνωμένες Πολιτείες τη στιγμή της Gold Rush, μαζί με την εμφάνιση σε καταστήματα ψυχαγωγικών περιοχών που ονομάζονται μπαρ. Ορισμένοι άνθρωποι χύνονταν αλκοόλ στα καταστήματα εκείνη την εποχή.

Ο μπάρμαν πρέπει να γνωρίζει τα ονόματα όλων των ποτών που πωλούνται και να έχει την τεχνολογία παρασκευής διαφόρων κοκτέιλ. Επίσης, το επάγγελμα του μπάρμαν είναι η ευθύνη της συμπλήρωσης παρασκευασμένων ποτών και της τήρησης των συνθηκών αποθήκευσής τους.

Ο μπάρμαν είναι σημαντικός υπάλληλος σε μπαρ, εστιατόρια ή νυχτερινά κέντρα. Επιλέγουν προσεκτικά το άτομο για αυτήν τη θέση, επειδή το μικροκλίμα στο ίδρυμα μπορεί να εξαρτάται άμεσα από τον μπάρμαν. Μερικές φορές οι άνθρωποι εργάζονται στο μπαρ, ικανά να κάνουν ταλέντο με διάφορα αντικείμενα στη διαδικασία προετοιμασίας ποτών. Αυτή η ικανότητα είναι ικανή να αποδείξει μόνο μπάρμαν υψηλής ειδίκευσης. Ένας τέτοιος μπάρμαν είναι θεός για το κατεστημένο. Είναι σε θέση να γίνει το σήμα κατατεθέν κάθε μπαρ.

Ένας επαγγελματίας μπάρμαν πρέπει να έχει ζωτικότητα και κοινωνικότητα, αντοχή και ψυχραιμία. Υπάρχουν φορές που οι επισκέπτες έρχονται στο μπαρ που θέλουν να μιλήσουν για το πιο οικείο. Είναι απαραίτητο να τους ακούσετε προσεκτικά, να βοηθήσετε με συμβουλές.

Το επάγγελμα του μπάρμαν συχνά δουλεύει τη νύχτα, καθώς τα μπαρ έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση τη νύχτα.

Ποιότητες

Τα άτομα που κρατούν ένα εργατικό ρολόι πίσω από τη ράβδο πρέπει να είναι ανθεκτικά σε αγχωτικές καταστάσεις. Δεν πρέπει να φοβούνται τις δύσκολες συνθήκες εργασίας, επειδή η φύση των επισκεπτών είναι διαφορετική και οι μπάρμαν πρέπει να κάνουν τη δουλειά τους σε θορυβώδη και καπνιστά δωμάτια.

Ο μπάρμαν κάνει τη δουλειά του, στέκεται στα πόδια του ένα μεγάλο αριθμό ωρών, όλη η προσοχή του επικεντρώνεται στους επισκέπτες και στη διαδικασία προετοιμασίας ποτών. Πρέπει να έχει εργασιακή εμπειρία, δημιουργική διάθεση, καλή διάθεση, να έχει αίσθηση του χιούμορ και της κοινωνικότητας. Στη συνέχεια, οι πελάτες θα εκτιμήσουν το επαγγελματικό του επίπεδο και θα έρχονται στο μπαρ όλο και πιο συχνά.

Χωρίς αυτές τις ικανότητες, η δουλειά μπορεί να γίνει τιμωρία για έναν μπάρμαν.

Εμπειρία και μισθός

Ο μισθός του μπάρμαν μπορεί να αποδοθεί σε αρκετά καλό. Εξαρτάται άμεσα από την κατηγορία των πελατών. Σε αξιόλογα ιδρύματα με υψηλές τιμές, το έργο των μπάρμαν εκτιμάται αρκετά υψηλό.

Ο μπάρμαν είναι ένα ευχάριστο άτομο στην επικοινωνία, ικανό να ανταποκριθεί σε όλα τα αιτήματα των πελατών. Εκτός από ποιοτικά ποτά, βοηθά τους επισκέπτες να χαλαρώσουν και να απαλλαγούν από το συναισθηματικό άγχος. Η επιτυχία σε αυτό το επάγγελμα μπορεί να επιτευχθεί μόνο από ένα άτομο που έχει ικανότητες στους τομείς της μουσικής, της χημείας, της ψυχολογίας, του χιούμορ και της υποκριτικής. Έχοντας ένα τέτοιο σύνολο χαρακτηριστικών, ο μπάρμαν (υπάρχουν αρκετές κενές θέσεις σε αυτήν την ειδικότητα στην αγορά εργασίας) δεν θα μείνει ποτέ χωρίς δουλειά.

Για να αποκτήσετε τις δεξιότητες που απαιτούνται για την εργασία, θα πρέπει να ολοκληρώσετε ειδικά μαθήματα ή να εργαστείτε ως βοηθός του μπάρμαν με μεγάλη εμπειρία. Και για να επικοινωνείτε αριστοτεχνικά με τους επισκέπτες, πρέπει να έχετε φυσικά ταλέντα. Η σωστή κατανόηση και αντίδραση στις ανάγκες του επισκέπτη μπαρ είναι το κλειδί για την επιτυχία σε αυτό το θέμα.

Ο μπάρμαν πρέπει επίσης να διακρίνει μεταξύ των κύριων τύπων αλκοολούχων ποτών, να γνωρίζει τα μέτρα του όγκου τους, να έχει μια ιδέα για ποια ποτήρια να σερβίρουν διαφορετικά ποτά και πώς να τα αναμειγνύονται.

Οφέλη του επαγγέλματος

Τα πλεονεκτήματα αυτού του επαγγέλματος περιλαμβάνουν τους ακόλουθους παράγοντες:

• Συχνά τα μπαρ ανοίγουν πολύ αργότερα από τα καταστήματα και τα γραφεία, οπότε ο μπάρμαν δεν χρειάζεται να ξυπνήσει νωρίς.
• Μπορείτε να πάρετε ένα επάγγελμα με σύντομα μαθήματα ή μια πρακτική άσκηση με έναν επαγγελματία μπάρμαν, χωρίς να ξοδέψετε πολύ χρόνο και χρήματα.
• Ο μπάρμαν είναι ένα επάγγελμα γεμάτο διασκέδαση και επικοινωνία με τους επισκέπτες. Εμφανίζονται πολλοί φίλοι και γνωστοί.
• Μπορείτε να λάμψετε σε οποιοδήποτε πάρτι χάρη στην ικανότητα μίξης κοκτέιλ.
• Χωρίς να ξοδεύετε πολύ χρόνο σε ένα βαρετό γραφείο και να μην εργάζεστε σκληρά σωματικά, είναι ρεαλιστικό να λάβετε μια αξιοπρεπή υλική ανταμοιβή για τη δουλειά σας.

Μειονεκτήματα αυτού του επαγγέλματος

Τα μειονεκτήματα αυτού του επαγγέλματος είναι:

• Ένα ακανόνιστο πρόγραμμα εργασίας εάν η γραμμή είναι ανοιχτή μέχρι τον τελευταίο επισκέπτη.
• Καταπολέμηση της επιθυμίας να δοκιμάσετε τα έτοιμα ποτά.
• Η ανάγκη ευγενικής εξυπηρέτησης των επισκεπτών με χαμόγελο στα χείλη τους, ανεξάρτητα από την ψυχική τους κατάσταση.
• Ο μπάρμαν πρέπει να έχει καλή μνήμη.
• Μετά τη δουλειά, ο μπάρμαν μπορεί να κουράζεται να βρίσκεται στο κλαμπ, περιτριγυρισμένος από ένα θορυβώδες πλήθος.
• Ευθύνη για σκεύη, ποτά και συσκευές.

Προτάσεις για αρχάριο μπάρμαν

1. Εάν δεν ξέρετε τι να πείτε, τότε ο καλύτερος τρόπος είναι να μείνετε σιωπηλοί.
2. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να χάνετε ηρεμία.
3. Πρέπει πάντα να είστε ευγενικοί με τους πελάτες.
4. Ο μπάρμαν δεν πρέπει να ακούει τις συνομιλίες των πελατών μπαρ μεταξύ τους.
5. Πρέπει να είναι προσεκτικός στους επισκέπτες.
6. Ο μπάρμαν πρέπει πάντα να είναι ουδέτερος σε καταστάσεις σύγκρουσης.
7. Ένας εργαζόμενος στο μπαρ δεν πρέπει να αποδεικνύει το επίπεδο της γνώσης του στους επισκέπτες του.

Ο μπάρμαν είναι ένα επάγγελμα για άτομα με καλή υγεία, έντονο χαρακτήρα και την απαραίτητη διάγνωση. Αυτό το έργο είναι κυρίως κατάλληλο για νέους. Ένας μεγάλος αριθμός εγκαταστάσεων επικεντρώνονται επί του παρόντος στη δουλειά τους όχι μόνο στο σχεδιασμό των εγκαταστάσεων και σε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων, αλλά και στις επαγγελματικές και προσωπικές ιδιότητες των μπάρμαν.

Κάθε χρόνο στις 6 Φεβρουαρίου, γιορτάζεται η Ημέρα του μπάρμαν σε όλο τον κόσμο. Εκείνη την ημέρα, γιορτές γίνονται όπου ο καλύτερος μπάρμαν και η μάρκα ποτών λαμβάνουν ανταμοιβές. Εκδηλώσεις σπινθηρίσματος, διαγωνισμοί, πάρτι σε διάφορα θέματα, γευσιγνωσίες γίνονται επίσης αυτήν την ημέρα.